Хлебопекарное оборудование

С чего начинается оборудование для пекарни

Если рассматривать основной технологический цикл производства хлебобулочных товаров, то стоит заметить, что получение любого изделия начинается с создания благоухающей пластичной субстанции, которой является тесто. Идеально с такой задачей справятся специальные электрические устройства, называемые тестомесами. При покупке такого устройства необходимо учитывать количество скоростей, а также объем подкатной дежи (как правило, для среднестатистического производства будет достаточно объем емкости в 30-40 литров).